別の顔シリーズ 味の素がもつ別の顔～半導体用絶縁材料
「味の素」といえば、言うまでもなく旨味調味料の王様である。商標というより、一般名詞に近いといえる存在だ。1908年、東大の池田菊苗博士が昆布だしの旨味成分がグルタミン酸であることを発見したことをきっかけに、二代鈴木三郎助が1909年に世界で...
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